窈窕小番茄 发表于 2009-8-13 22:44:37

辨别土鸡蛋,有窍门

由于饲料蛋与土鸡蛋的成份存在差异,蛋液的黏稠度不一样,这点是非常明显的,前者稀,清,跟水一样,后者浓,稠,黏度大,所以盛过蛋液的盘,其蛋液的残留痕迹;
       蛋黄的硬度、饱满度。这点是最好区分的!相信大家有经验,把饲料蛋往盘子一打,蛋黄可能就散掉了;就是没散,蛋黄也显得有点瘪(就如跑气的气球),你用手轻轻动动就散了。而土鸡蛋的蛋黄,就是很高处打蛋,蛋黄掉入盘中后,也不会散黄的(若散黄了,那可能就不新鲜了),再看盘中的蛋黄,是明显突起饱满的,会有很好的弹性、硬度;
      土鸡蛋没有饲料鸡蛋颜色统一(土鸡蛋的蛋壳有的偏黄,有的偏白);
      土鸡蛋个头大小不均匀,而饲料鸡蛋的大小比较均匀;
      土鸡蛋有大有小,误以为土鸡蛋都是比较小的,其实不然。鸡蛋的大小,主要是由鸡的品种决定的,有些品种的母鸡能长四五斤,这种鸡,无论作为散养在外的土鸡来养,还是作为笼养的饲料鸡来养,下的蛋自然就大,而有些品种的鸡,体型就是很小的,无论是哪种饲养方式,蛋都是很小的;
      土鸡蛋表面没光泽而饲料蛋表面有光泽:
      实在分不出的话,还有个小窍门哦,你把土鸡蛋和饲料蛋分别往两个小碗一打,不要搅拌哦,用1根牙签分别插蛋黄中间,看牙签会不会倒掉,如果马上倒掉,那证明这是饲料蛋,如果还直直立着,就是土鸡蛋了,呵呵,这个非常准的哦!

冬雪 发表于 2009-8-13 23:22:19

我都不晓得两者之间有啥区别!

黑锅 发表于 2009-8-15 09:05:53

去农村找那些用粮食喂的鸡生的蛋就OK啦

鱼鱼 发表于 2009-8-15 09:27:49

;P家庭主妇了··果然不一样~~·呵呵··好有经验··
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