香酥鸭腿
主料： 鸭腿500克 生姜40克 小葱 30克 八角 3克等香酥鸭腿详细制作步骤
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。今天我们来介绍俏江南食谱香酥鸭腿的做法。
1、鸭腿洗净，控干水分，用盐涂抹遍鸭腿；生姜切片、小葱切断。
2、将鸭腿和各种调料混合均匀，放入锅中蒸制2小时。
3、将蒸好的鸭腿控干水分，涂抹上酱油，再淋热油至表面金黄，切块装盘即可。
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